Vaga de Gerente de Restaurante

Gestão operacional e rotina supervisão diária: Abrir/fechar a loja, garantir a limpeza, organização e o funcionamento de equipamentos controle de estoque: Realizar pedidos de compra, receber mercadorias, conferir notas fiscais e gerenciar o inventário para evitar desperdícios ou falta de insumos. Cumprimento de normas: Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e vigilância sanitária sejam rigorosamente seguidas. Gestão de pessoas (liderança) treinamento: Treinar baristas e atendentes nos padrões da empresa, métodos de preparo de café e técnicas de vendas. Escalas: Elaborar escalas de trabalho, folgas e gerenciar férias. Motivação e feedback: Motivar a equipe, mediar conflitos e realizar avaliações de desempenho para manter um ambiente de trabalho positivo. Atendimento e vendas atendimento ao cliente: Garantir a satisfação do cliente, resolvendo reclamações ou problemas de forma eficiente. Foco em resultados: Acompanhar indicadores de desempenho (kpis), como volume de vendas, e propor estratégias para aumentar o faturamento. experiência: Geralmente é exigida experiência prévia em gestão de cafeterias, restaurantes ou no setor de alimentos e bebidas. Habilidades: Boa comunicação, liderança, capacidade de resolver problemas (ser ágil) e organização. Diferenciais: Conhecimento técnico em cafés especiais, métodos de preparo e sistemas de gestão