Vaga de Gerente de Alimentos e Bebidas
- Restaurante Flor da Lagoa Gastronomia
- Gerente de Alimentos e Bebidas
- Araruama/RJ
Informações da vaga
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Salário R$ 5.000,00 por mês
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
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Localização Araruama/RJ
Descrição da vaga
Coordenar todas as operações diárias de alimentos e bebidas dentro das diretrizes e padrões estabelecidos; Gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderando equipe, administrando fornecedores, planejando e controlando orçamento de alimentos e bebidas; Elaborar cardápios, comprar bens de consumo e fazer melhorias necessárias continuamente; Identificar as necessidades dos clientes, buscando soluções e melhorias; Estabelecer objetivos, cronogramas, políticas e procedimentos; Desenvolver boa comunicação com os colaboradores do restaurante, fomentando um ambiente de motivação e trabalho em equipe; Cumprir todos os regulamentos de saúde, segurança e higiene estabelecidos; *formação em gastronomia; *experiência em gestão de restaurante (alimentos e bebidas); *conhecimento de técnicas e recursos de cozinha e funcionamento de restaurantes; *controle de estoque. *disponibilidade para residir na cidade onde o restaurante está localizado
