Responsável pela supervisão do atendimento aos hóspedes e clientes nos bares, piscina, praia, eventos e demais locais onde haja serviço de bebidas. Além disso, responsável por auxiliar seus superiores no planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais. Tem como objetivo assegurar a satisfação dos clientes, de acordo com os padrões de serviços estipulados em treinamentos, briefings e operação diária, determinado pelos gestores do departamento de ab do carmel hotéis. Zelar pela pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo cabelos limpos, cortados e presos barbas e cavanhaques aparados boca higienizada unhas cortadas, limpas e com cores claras não utilizar aparatos como brincos e piercings linguagem corporal e verbal formal, evitando gírias, conforme instruções da rede carmel hotéis auxiliar no desenvolvimento dos valores e assegurar que todos estejam sendo aplicados diariamente supervisionar todas as atividades relacionadas ao padrão de atendimento e qualidade nos bares, eventos e demais locais onde seja oferecido serviços de bebidas controlar e zelar pelos utensílios e materiais de rodízio, acompanhando a limpeza, organização e seus inventários auxiliar o coordenador e assistente de ab na elaboração das escalas de serviço, folgas e férias, quando necessário fazer briefing diários com equipe e distribuições de tarefas antes de cada refeição, onde deverão ser repassados aos garçons, barmen e recepcionistas, os padrões de serviço e informações pertinentes atender, escutar e solucionar ocorrências com hóspedes. Caso não consiga reverter, repassar a seus superiores informações necessárias para que sejam resolvidas supervisionar as requisições de hortifrutis, bebidas e demais produtos utilizados nos bares do portobello resort, e assegurar que a quantidade solicitada esteja dentro do par stock para a ocupação do dia/final de semana treinar, acompanhar e orientar a equipe dos bares organizar e acompanhar os serviços de bebidas dos eventos, juntamente com o responsável pelo setor certificar que a passagem de turno foi feita de forma correta, sem pendências do turno anterior assegurar um índice mínimo de 90% em relação a qualidade dos serviços prestados, de acordo com as avaliações internas e via trip advisor contribuir para a redução dos custos de ab, de acordo com o estipulado pelo gerente do setor supervisionar horas extras e intervalos de seus subordinados supervisionar e organizar todas as atividades relacionadas ao serviço de bebidas no portobello resort ter nos horários de entrada, saída e intervalos para refeições, bem como supervisionar seus subordinados para que sigam os padrões do manual de funcionários quando necessário se ausentar do local de trabalho, sempre avisar anteriormente seu supervisor direto seguir outras solicitações pertinentes a operação, quando solicitado pelos seus superiores.
