Vaga de Nutricionista

Atividades a serem desenvolvidas: planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar a unidade de alimentação e nutrição da empresa; levantamento e necessidades gerais da unidade; seleção e elaboração de cardápios; elaboração de fichas técnicas de preparação; supervisão de teste de preparações (ftp); orientação culinária (técnica de preparo); controle/análise de restos e sobras; auxiliar no controle de materiais, equipamentos e utensílios; acompanhamento da distribuição das refeições; supervisão do porcionamento das preparações servidas no serviço; supervisão da qualidade do serviço prestado (conformidade do contrato); controle de qualidade da produção (rastreamento/monitoramento); supervisão da higiene e ordem nas áreas de manipulação de alimentos; análise da adequação do cardápio (preparações) de acordo com os hábitos da clientela; supervisão, coordenação e controle de pessoal; controle de custos; solicitação de material (gêneros, equipamentos, utensílios e serviços); seleção de fornecedores (matéria prima e serviços); contato com o fornecedor; entrevista de admissão com funcionários; estabelecimento de rotinas e roteiros de trabalho; elaboração de programas de treinamento para a equipe (técnico/sanitário); conhecimento em nutrição em área industrial; conhecimento de informática; ensino superior completo em nutrição. Contratação: temporário. Nível hierárquico: especialista remuneração: A ção: temporário quantidade de vagas: 1 turno: integral pré-Requisitos: formação mínima em ensino superior - Bacharelado | Licenciatura | Tecnologia