Vaga de Chefe de Cozinha

O hotel portogalo, localizado em angra dos reis, rj, busca um cozinheiro para integrar sua equipe. A vaga exige experiência comprovada na função, sendo este um diferencial. Salário e horário serão combinados em entrevista. Atividades: As atividades incluem todas as tarefas inerentes à função de cozinheiro em um hotel, tais como: Preparo de alimentos, seguindo rigorosamente as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo hotel Controle de estoque de ingredientes e insumos, garantindo a organização e o bom funcionamento da cozinha Manutenção da higiene e limpeza do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar Auxílio na organização e limpeza dos equipamentos de cozinha Preparação de mise en place (preparo prévio dos ingredientes) Colaboração na definição de cardápios, sugerindo novas opções e adaptando-Se às necessidades dos clientes Atendimento às requisições de alimentos e bebidas, garantindo a e a qualidade do serviço Trabalho em equipe, colaborando com outros membros da cozinha para garantir a eficiência do serviço Cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos servidos Controle de desperdícios, buscando otimizar o uso dos recursos disponíveis Auxílio no treinamento de novos colaboradores, caso necessário Adaptação a diferentes tipos de serviço, como eventos e banquetes, caso necessário Manutenção da organização e limpeza da área de trabalho, garantindo um ambiente seguro e eficiente. Requisitos: experiência comprovada na função de cozinheiro Conhecimento em técnicas de culinária Habilidade para trabalhar em equipe Comprometimento com a qualidade e a higiene Organização e responsabilidade Disponibilidade de horários. Diferenciais: experiência em hotelaria Conhecimento em diferentes tipos de culinária Domínio de técnicas de cozinha quente e fria Certificações em segurança alimentar.