Açougueiro
Nome da empresa disponível para cadastrados.
R$ 1.052,00
Encarregado de setor - fazer vitrine três vezes ao dia. Observar balcões, ilhas e geladeiras para verificar ruptura, preço, validade, arrumação, produtos sem cadastro, limpeza Verificar cartazes/cartazetes de preços estão de acordo com o tamanho e espaço que o produto ocupa na seção Acompanhar a área de manipulação não deixando acumular papelão e orientar para que a mesma fique sempre limpa e climatizada Manter seus colaboradores treinados quanto aos tipos de cortes e manuseios adequados dos produtos Conhecer os tipos de carnes, variações de cortes e as formas de apresentação e conservação Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene referentes à manipulação dos produtos evitando a contaminação cruzada Responder pelo recebimento dos produtos atentando para qualidade, quantidade e validade dos mesmos Orientar para que o mocotó, costela, asa, coxa de peru e pé suino sejam pesados antes de cerrados Acompanhar utilização de epi's de toda a equipe Acompanhar para que os produtos sejam armazenados sempre em pallets, nunca no chão, nem mesmo encostados em paredes Não permitir ruptura de carnes, frango, lingüiça, mortadela, caixaria Verificar se há produtos não correspondentes ao açougue e fazer a devolução à seção correspondente Acompanhar as carnes impróprias, verificando se estão danificadas, vencidas ou queimadas Acompanhar e providenciar compensação de horas extras Verificar produtos que tenham nas câmaras e não estão expostos; Verificar se está sendo aplicado o sistema pvps (primeiro que vende primeiro que sai); Sugerir vendas e alinhar promoções com comprador Acompanhar limpeza e manutenção de todas máquinas e utensílios do açougue Executar inventário semanal Conferir uma vez por semana o relatório da curva abc Executar checagem visual de toda sua área de trabalho e ainda in
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