1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Rio de Janeiro / RJ

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

R$ 1.700,00 Por Mês

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

1. Controla de estoque e datas de validade (pvps) 2. Cria de novos pratos 3. Fichas técnicas 4. Bons padrões de higiene e pessoal. 5. Garante a organização e limpeza dos setores, equipamentos e depedências da cozinha, do estoque e dos vestiarios. Observar se a cozinha utiliza o procedimento ´´sujou, limpou`` 6. Direciona a equipe sobre procedimentos e exige a execução do padrão de higiene da cia tanto para a manipulação de alimentos quanto para a pessoal 7. Verifica a necessidade de solicitação de manutenção corretiva de equipamentos 8. Garante o recebimento correto dos produtos e armazemento 9. Garante que o preparo de todos os produtos seguindo os padrões,pesos e medidas estipulados pela cia 10. Repassa novidades e informações para toda a equipe de cozinha mantendo os funcionários atualizados 11. Informa o gerente em relação dos produtos em grande quantidades no estoque ou próximo ao vencimento para serem trabalhadas nas promoções 12. Trabalha em parceria com o gerente pata bloquear produtos que estão em falta 13. Observa se os produtos se os produtos estão no padrão de qualidade . 14. Verifica as reclamações relacionadas a cozinha e realiza planos corretivos 15. Garante a a realização da realização das lvs 16. Monitora e comparecimento da equipe de acordo com a escala 17. Observa o desempenho pessoal individual e coletivo dos funcionários, realizando ações de reconhecimento ou correção de comportamento 18. Faz reuniões de posicionamento para direcionar seus funcionários de acordo com cada função e tambem realiza o direcionamento durante a operação 19. Mantém um bom clima com sua equipe, focando e atuando na satisfação dos funcionários para atingir melhores resultados