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Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro / RJ - Cód. 4814283

Publicada há mais de 1 mês

Número de vagas:
1
Salário:
A combinar - Média salarial para Chefe de Cozinha
Cidade/Estado:
Rio de Janeiro / RJ
Descrição:

Hotel multinacional contrata para seu quadro efetivo: Chefe de cozinha planejar e supervisionar os trabalhos,elaborar todos os pratos que forem solicitados. - Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar ; - Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas; - Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da cozinha; - Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da dos mesmos; - Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários; - Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra; - Organizar inventários e controles. -experiência em eventos sólida experiência comprovada na carteira como chef de cozinha em restaurantes de alto padrão. Será um diferencial ter experiência em hotelaria.

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