Açougueiro
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A combinar
• Preparar carnes de animais já abatidos para a elaboração de refeições, conforme cardápio, desossando, identificado tipos, fatiando, pesando e cortando. • realizar tratamentos específicos em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando temperos. • acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente, para conservação e utilização futura. • trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental (manual de boas práticas).
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