1 VAGA DE Cozinheiro EM Brasília / DF

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Cozinheiro:

A combinar

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Cozinheiro:

Requisitos: escolaridade ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Atividades: preparar as dietas e refeições conforme orientações determinadas pelo nutricionista, seguindo as normas de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de controle de infecção hospitalar. Acompanhar o quantitativo diário das refeições, conforme planilha específica. Monitorar o cardápio diário, fazendo substituições somente se for necessário. Ligar os balcões com antecedência e checar o nível de água dos mesmos, bem como a temperatura da água. Solicitar os produtos e insumos necessários a produção do cardápio do dia. Fazer o pré-Preparo das carnes. Preparar as dietas e refeições conforme o cardápio. Preparar o balcão de distribuição das dietas e dispor o alimento nos balcões específicos de cada dieta. Preparar e disponibilizar os pedidos extras às copeiras no momento do almoço e jantar. Acondicionar corretamente os alimentos que já foram pré-Preparados, para uso posterior. Relatar qualquer modificação no cardápio do dia para a técnica ou gerente. Notificar a gerência qualquer alteração nos insumos utilizados na nutrição. Passar as intercorrências do plantão para o caderno de plantão e para o técnico de nutrição. Responsável pela utilização e conservação de equipamento. Responsável pelo controle de desperdício de alimentos. Operar diversos tipos de forno, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha preparando refeições, de acordo com receitas e cardápios estabelecidos, atentando para o sabor, tempo de preparação e qualidade dos alimentos. Orientar e acompanhar os serviços executados pelos ajudantes, verificando a confecção dos pratos. Realizar higienização dos equipamentos, utensílios, vasilhames e ambiente, quando necessário. Cumprir as atribuições comuns descritas no cargo, conforme nível hierárquico.