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Auxiliar de Cozinha em Brasília / DF - Cód. 8302713

Publicada há mais de 1 mês

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Número de vagas:
1
Empresa:

Salário da vaga de emprego de Cozinha:

R$ 1.200,00 Por Mês -
Cidade/Estado:
Regime de contrato:
Efetivo/CLT

Descrição:

Auxiliar de cozinha (informação confidencial)benefícios: cesta básica + bonificação por metas mensais. Vale transporte e alimentação no local. Horário: 09h50 às 18h10 local de trabalho: sudoeste produção – atividades • Limpeza da área de retaguarda; • Cumprimento do cronograma de limpeza, fornecido pelo gerente; • Higienização da área de produção; • Verificar quantidade de carnes descongeladas; • Descer o abastecimento da cozinha para início da operação; • Zelar por equipamentos e utensílios da loja; • Marcação e corte de pão • Preparação das maioneses de acordo com as ficha técnicas ( ervas, aioli e bacon) • Ganache de gorgonzola • Corte de insumos ( alface,tomate,cebola roxa,picles,pico de galo, alho poró,cebola; • Abastecimento de molhos ( bbq, especial, ervas, aioli, maionese de bacon, sriacha, catchup, mostarda); • Temperar e porcionar frango para quesadilha; • Abastecimento de ganache de cheddar; • Porcionamento ( batata, onion, churros); • Preparar e porcionar o doce de leite; • Preparar h1,h2,h3 e etiquetas de identificação; • Bacon tiras,cubo e farofa de bacon; • Embalar carnes; • Cebola no shoyu; • Manter seu local de trabalho sempre limpo, borrifando com solução sanitizante ou álcool 70% (sempre); • Receber as mercadorias e guardá-Las de imediato seguindo sempre sistema pvps, começando sempre pelo os nossos produtos críticos ( batata, hambúrgueres e hortifruti) • Responsável para fazer alimentação funcionário fritura –atividades • Responsável pelo devido abastecimento da área de fritura; • Responsável pela limpeza e organização da fritadeira, coifas e freezers; • Responsável pela constante melhoria da qualidade; • Temperatura da fritadeira 180 ºC a 210 ºC; • Temperatura da fritadeira; • Tempo de fritura de cada produto ( batata, chicken, onion, churros, batata, cheddar e bacon, búfalo bites); • Responsável pelo giro de consumo dos produtos em estoque e congelados; • Reportar ocorrências diversas diariamente; • Controlar constantemente qualidades de insumos; • Realizar a filtragem do óleo 2 vezes ao dia; • Operar frituras em geral • Etiquetagem de área; montagem – atividades • Limpeza e sanitização da mesa de preparo; • Corte de insumos ( alface, tomate, cebola roxa, alface, picles, pico de galo); • Montagem dos sanduíches; • Limpeza e organização da área; • Muita agilidade e comunicação; • Visual da bandeja; • Montagem das quesadilhas; • Etiquetas da área; chapa – atividades • Responsável pelo devido abastecimento da área de chapa; • Responsável pela limpeza e organização da chapa, coifas e freezers; • Responsável pela constante melhoria da qualidade; • Temperatura da chapa 200 ºC a 320 ºC; • Temperatura da chapa; • Ponto de carne; • Tempo de cocção para carne e para o pão; • Tostar pão na chapa; • Tipos de queijo; • Tipos de carnes; • Montagem das carnes (burguês, creamy, crispykobe, gorgonzola); • Etiquetas da área; • Abastecimento de jalapeno; • Abastecer manteigueira; • Limpeza e organização da chapa e utensílios usados; requisitos: • Desejável (mas não obrigatório) ter experiência na área de restaurante; • Desejável residir nas regiões: guará, cruzeiro, octogonal, sudoeste, asa sul E asa norte. • Ter perfil de atendimento para lidar diretamente com o público; • Gostar de trabalhar em equipe; • Bom humor, ; • ; • Ensino fundamental completo ou médio cursando; • Disponibilidade de horário; • Postura adequada;

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