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CHEFE DE COZINHA EM BELO HORIZONTE / MG - CÓD. 4301497

Publicada há 13 dias

Número de vagas:
1
Empresa:
Disponível apenas para cadastrados.
Salário:
A combinar - Média salarial para Chefe de Cozinha
Cidade/Estado:
Belo Horizonte / MG
Descrição:
Chefe de cozinha descrição da vaga: Atividades: Coordenar, preparar todas as etapas do processo de produção de pratos do buffet. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária. Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos. Criar, decorar pratos de acordo com definida. Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências. Requisitos: Requisitos: Necessário já ter atuado em buffet. Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados. Escolaridade: Ensino médio completo e desejável formação em gastronomia. Benefícios: Transporte, alimentação e plano de saúde. Jornada de trabalho: De segunda á sábado para se candidatar envie seu currículo por

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