Vaga de Controlador de Estoque

Requisitos: Ensino médio completo ou ensino superior cursando em logística, administração ou áreas afins. experiência comprovada (mínima em controle de estoque e gerenciamento de inventário em ambiente de restaurante ou estabelecimento similar. experiência com gestão de perecíveis será considerada um diferencial. Domínio de sistemas de gestão de estoque (erp, wms ou similares). experiência com sistemas específicos de gestão de restaurantes será um diferencial. Conhecimento avançado em microsoft excel, incluindo criação e manipulação de fórmulas complexas, gráficos (inclusive gráficos de tendências e projeções de consumo), tabelas e criação de relatórios gerenciais. Capacidade comprovada de trabalhar em equipe, com excelente comunicação interpessoal e habilidade para lidar com diferentes perfis de colaboradores. Atenção meticulosa aos detalhes, organização impecável e capacidade de priorizar tarefas em um ambiente . experiência prática em controle de estoque e inventário, incluindo contagem física, conferência de notas fiscais, identificação de perdas e ajustes de estoque. experiência em gestão de compras e recebimento de mercadorias, incluindo verificação da qualidade e quantidade dos produtos recebidos, e organização do armazenamento. Habilidade em análise de dados e geração de relatórios de estoque, incluindo indicadores de desempenho (kpis) como giro de estoque, nível de serviço e obsolescência. Capacidade de identificar tendências e sugerir melhorias nos processos. Atividades: Gerenciar o estoque do restaurante, assegurando a precisão e a atualização constante dos registros em sistema, garantindo a integridade dos dados e a confiabilidade das informações. Realizar inventários periódicos (diários, semanais ou mensais, conforme necessidade), utilizando metodologias eficientes para minimizar interrupções nas operações do restaurante. Identificar e reportar discrepâncias, investigando as causas e implementando ações corretivas para evitar recorrências. Analisar dados de estoque, utilizando o excel e o sistema de gestão, para gerar relatórios gerenciais que auxiliem na tomada de decisões estratégicas, como previsão de demanda, compras e controle de custos. Criar gráficos e tabelas no excel para visualizar tendências de consumo, identificar produtos com baixo giro e prever necessidades futuras de compras. Auxiliar na gestão de compras, colaborando com o setor de compras na definição de quantidades a serem adquiridas, considerando a demanda, o prazo de validade dos produtos e as condições de armazenamento. Acompanhar o recebimento de mercadorias, garantindo a conformidade com os pedidos e a qualidade dos produtos. Utilizar o sistema de gestão de estoque para registrar e controlar o movimento de mercadorias, incluindo entradas, saídas, ajustes e perdas. Manter o sistema atualizado e garantir a integridade dos dados. Trabalhar em equipe com outros departamentos, como cozinha, compras e logística, para garantir a eficiência do processo de estoque e a otimização dos recursos. Comunicar-Se eficazmente com os diferentes setores, solucionando problemas e garantindo o fluxo adequado de informações. Manter a organização e limpeza do estoque, garantindo as condições adequadas de armazenamento dos produtos, respeitando as normas de segurança alimentar e higiene. Apoiar em outras atividades administrativas relacionadas ao setor, conforme necessidade. Jornada de trabalho: Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados, conforme escala de trabalho. Horários fixos com eventualidades necessárias, exigindo disponibilidade para atuar em diferentes turnos. Remuneração: Salário e benefícios a combinar, de acordo com a experiência e a qualificação do candidato. Observações: A vaga exige comprometimento, proatividade e capacidade de adaptação a um ambiente de trabalho e com prazos curtos. Candidatos com experiência em restaurantes de grande porte serão preferencialmente considerados.