Vaga de Sushiman

A vila galé pretende recrutar cozinheiro(a) com expertise em cozinha fria e oriental. Objetivo geral do trabalho: Produzir refeições, fazendo uso de normas de higiene e segurança de acordo com o padrão vila galé. Competências, habilidades e atitudes Ensino médio ou técnico na área de gastronomia. Conhecimento em normas de segurança alimentar e haccp. Conhecimento em técnicas de cozinha fria e oriental. experiência na função. experiência no segmento hoteleiro ou em empreendimentos de produção em alta escala serão diferenciais. Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade. Principais atividades Produção completa de todos os itens oferecidos no cardápio seja buffets ou a la carte. Cuida e conserva os equipamentos de trabalho do departamento. Orienta e forma os ajudantes e auxiliares de cozinha. Planeja as produções de acordo com os pedidos. Solicita mercadorias para produção. Apoia no controle de compras, estoque e inventários da cozinha. Cria eventualmente receitas exclusivas para eventos especiais. Condições Escala 6x1 Horário a definir Benefícios Integração ao 2º maior grupo hoteleiro de portugal e maior rede de resorts do brasil; Formação profissional e possibilidade de progressão. Benefícios: Plano de saúde Alimentação na unidade Programa staff: Pacote de benefícios internos para colaboradores a partir de 6 meses de contrato: Voucher do aniversariante Reservas com 65% de desconto para o colaborador, 60% para família e 15% para amigos. Convênios com instituições locais e nacionais para descontos em serviços. Diárias por "tempo de casa". Descontos na compra de produtos do grupo, entre outros.