Vaga de PIZZAIOLO

domínio perfeito da massa, desde o sova até o estiramento. A massa é a base de uma boa pizza, e o pizzaiolo precisa saber como manipulá-la para obter a textura e o sabor desejados. conhecer a fundo cada ingrediente que utiliza. Desde a farinha até os queijos, passando pelos molhos e temperos precisa ter uma boa coordenação motora e um toque delicado para distribuir os ingredientes de forma harmoniosa e equilibrada.